300 мл молока

50 г растительного масла

1/3 пакетика дрожжей сухих

2-4 ст.л. сметаны

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

мука

Начинка:

500 г филе куриного

150 г сыра твердого

1 банка ананасов (кружки)

1 головка репчатого лука

2 ст.л. майонеза

перец, соль

Слегка нагреть молоко, всыпать дрожжи, перемешать, затем добавить соль, сахар и такое количество муки, чтобы консистенция теста была как на оладьи, накрыть и оставить тесто на столе до увеличения в объеме.

Добавить в поднявшееся тесто сметану, масло, остальную муку до консистенции пирожкового теста, еще раз оставить его до поднятия.

Перекрутить куриное филе с луковицей в мясорубке, перемешать с майонезом, поперчить и подсолить, сформовать котлеты.

Из теста сформовать пирожки: разделать его на одинаковые кусочки, раскатать кружками выложить на застеленный промасленной пекарской бумагой противень, в центр положить по 1 котлетке из курицы, расплющить слегка, вокруг выложить ананасы, нарезанные ломтиками, посыпать натертым на терке сыром.

Готовить пирожки с курицей, сыром, ананасом в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до подрумянивания и готовности котлет.